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好的酒店餐厅厨房设计规范,这三要点很重要!

发布时间:2020/07/21 16:30:54       来源:上海劲程       浏览人数:20

   厨房,可以说是一个酒店、餐厅或者食堂的“心脏”。一个好的酒店整体厨房设计能让厨师们心情愉快,提高工作效率。大到厨电选购,小到瓷砖搭配,都是需要厨房设计师精心设计的。酒店整体厨房设计是十分讲究,这就考验了设计师的能力。

一个好的酒店整体厨房设计,往往能让使用者心情愉悦的、尽情的享受烹饪的工作。那么,好的酒店整体厨房设计需要注意哪些要点?下面这些要点需要的小本本记下哦!让不懂厨房设计的你涨知识!看完这篇你会发现原来好的酒店厨房设计是这样装修的!

1、好的厨房灯光布局很重要

酒店厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明;另一个则是对洗涤、准备、操作各区分别的局部照明。后者洗涤与准备区,一般可以在吊柜下部布置射灯光源,并设置方便的开关装置。

2、厨房储藏柜要简洁大方

厨房橱柜是储存各类杂物的重要区域,地柜我们一般做成推拉式抽屉是再好不过了,这样既方便取放,视觉也较好。吊柜一般做成多层格子,柜门做成对开或者折叠拉门形式为好,而一体化的橱柜让厨房空间更整洁大气。

3、厨房电器区域要合理分配

现在酒店厨房面积大小比较适中,电器随之也进入,使厨房方便了许多。可因每个人的不同需要,把冰箱、烤箱、波炉、洗碗机等嵌入在橱柜中的适当位置,以此提高厨房电器的烹饪效率。

 

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