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月饼需要放在冰箱里冷藏保存吗?

发布时间:2020/10/06 17:12:54       来源:上海劲程       浏览人数:143

月饼需要放在冰箱里吗?中秋节我们吃两种月饼:一种是空心的,里面是软的,另一种是硬的。软月饼含有更多的水分,因此储存时间相对较短,通常在7-10天之间,而硬月饼的储存时间相对较长,通常约30天,因为含水量相对较低。

首先,无论是软的还是硬的,储存时都要避免阳光直射,以免阳光直射引起月饼中脂肪的氧化反应。其次,月饼在加工过程中含有大量的油和糖,当它们被弄湿或加热时,特别容易发霉变质。月饼储存时需要存放在冰箱里吗?因此,如果我们想保存好月饼,就必须把它们放在阴凉、通风、低温的地方冷藏。

最后,是关于在冰箱里存放月饼时需要注意的一些事项:

一:存放月饼时,我们需要将月饼的整个外包装都放在冰箱里,因为我们的月饼皮比较软,里面的水分比较高,直接存放在冰箱里的单个月饼的味道会受到影响。吃饭时,尽量提前半小时取出,以保证月饼的味道。

二:冰箱中不同陷阱的月饼储存时间不同。例如,杏仁、银杏等坚果月饼可在冰箱中存放半个月左右,而豆沙、莲蓉、枣泥等再次加工成馅料的月饼则不建议存放超过10天。

三:储存月饼时,尽量不要与其他食物放在一起,以免影响月饼的原味。另一点是,无论你是大量购买月饼出售,还是只是购买一些为自己的假期,你应该注意检查月饼的生产日期和交货日期,以确保月饼的保质期。

四:同样非常重要的是,不要把剩下的月饼再次放入冰箱,这不会延长月饼的保质期,但会影响月饼的原有质量。

以上是关于月饼需要放在冰箱里冷藏保存吗?希望可以帮到您,风冷冷柜选绿零!

 

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